Več kot le steklenica
Naša zgodba se začne na briških gričih in nadaljuje pod Jadranskim morjem.
To je Mare Santo.
Tradicija in dediščina
Tradicija in terroir
Mare Santo se rodi na zelenih gričih Goriških Brd, kjer se mediteranski zrak sreča z alpskim vetrom. Ta naravni kontrast boža in izziva vinske trte ter oblikuje grozdje z izjemno kompleksnostjo.
Naše trte rastejo na tleh, bogatih z minerali, ki jih negujeta podnebje in čas.
Obiramo ga ročno in skrbno, po avtentičnih tehnikah in tradicionalnih receptih, ki se prenašajo iz roda v rod.
Tukaj še naprej uspeva Ribolla Gialla, lokalno poznana kot Rebula. Grozdje, ki ima korenine v rimski zgodovini in ga že od nekdaj hvalijo tako pesniki kot cesarji. Celo Boccaccio je Ribollo uvrstil med razloge, zakaj je »Bog izumil greh požrešnosti«.
Ne omenjamo je po naključju: Ribolla je duša Mare Santo Cuvée Prestige, mešana s Chardonnayjem, da ustvari globino, napetost in tiho eleganco.
Izdelava & potopitev
Ročno izdelano, nato potopljeno
Ne proizvajamo masovno.
Vsak grozd je ročno obran in le najboljši pridejo do steklenic.
Nato se zgodi nekaj edinstvenega: naša vina staramo v Jadranskem morju, 20 metrov globoko, 12–24 mesecev.
“Vino da narava. In morje nam ga vrne nazaj.”
Morje: navdih in inovacija
Zakaj morje?
Slovenski vinar Igor Tomažič je obudil star običaj: hlajenje steklenic v potokih.
Pozabljene steklenice so imele boljši okus.
Zato se je vprašal - kaj če bi bilo vino starano tudi v morju?
Od takrat se je vino Mare Santo razvijalo pod vodo. Morski tokovi ga ohranjajo pri življenju. Minerali pronicajo skozi zamašek. Okus se poglobi.
“Začelo se je kot ideja. Zdaj je to patent.”
- Patent št. 25813
Grozdje z gričev Goriških Brd
Cuvée Prestige spaja Rebulo (struktura) in Chardonnay (mehkoba).
Rosé uporablja samo modri Pinot, ročno obran v izbranih vinogradih.
Elementi, ki jih je ustvarila narava
Vino Mare Santo oblikujejo več kot le roke -
sestavljeno je iz kontrastov:
Sonce in sol.
Veter in mir.
Globina in tišina.
“Sledimo naravi. In narava nas nagradi z nečim nepozabnim.”
Certifikati in nagrade
Potrdilo o registraciji modela Skupnosti
Potrdilo o registraciji blagovne znamke Evropske unije
Registracija kitajske blagovne znamke
Patent št. 25813
Potrdilo o registraciji blagovne znamke ZDA
Ste pripravljeni okusiti globino?
Izberite svoj Mare Santo in pustite, da vam pove svojo zgodbo.
Glasovi z vsega sveta
Več kot le vino. Način serviranja, srkanja in uživanja.
Raziščite rituale, ki povzdignejo Mare Santo – od popolnih kombinacij in koktajlov z morsko dušo do prefinjene postrežbe in nege. Vsaka podrobnost je del izkušnje.
Pravi trenutek, pravi okus
Ohranite čarobnost morja
Pripravite osupljive koktajle z morsko dušo
